Suggestions et conseil

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Conservation de vos bouteilles :

Il est important de conserver vos bouteilles à l’abri de la lumière et de la chaleur.
Pour une conservation optimale, la température doit être inférieure à 14°C, et une humidité proche de 70%. 
Mais un conseil: ne sur-stockez pas vos bouteilles, venez plutôt nous rendre visite plus souvent ;-)…

Température de service :

La température idéale pour nos vins d’alsace est de 8 à 10°C.
Les "Pinot Noir" peuvent être dégustés frais (10-12°C), mais également à température ambiante, selon votre goût.
Nos Crémants doivent être dégustés plus fraîchement, une température de 5 à 7°C, leur suffira amplement.

Dépôt dans le fond de la bouteille :

Occasionnellement, dans certains de nos vins, un léger dépôt peut apparaître dans le fond de la bouteille. Celui-ci n’est autre que de l’acide tartrique. A notre connaissance seul le raisin produit ce tartre. Il n’est en aucun cas dangereux pour la santé et peut donc être consommé. 
Pour des raisons de commodité, il suffira de verser délicatement le fond de la bouteille.
Cette précipitation ne nuit en rien à la qualité du vin. Toutefois, nous pourrions y remédier de façon chimique ou par une filtration plus fine, mais le risque serait d’altérer la qualité, le naturel et l’authenticité de notre vin.