CREMANT BLANC

Crémant

Région AOC Crémant d’Alsace
Cépage 70% Pinot Blanc,
30% Pinot Auxerrois
Garde 2 à 3 ans
Température de service
5 à 7°   
Alcool 12%
Contenance 750 ml
Parcelles Mittelwihr
Sols
Marno-calcaire
Vinification et élevage
Vendange manuelle, pressurage en raisin entier, vinification en méthode traditionnelle.  Après la première fermentation, on effectue un assemblage harmonieux de Pinot Blanc et Auxerrois.
Dégustation
Ce Crémant ne démérite pas avec sa mousse fine, ses arômes nets et élégants et sa finesse alliée à son fruité. Un ensemble raffiné qui pourra accompagner tout un repas.
Accord mets et vins
Apéritif, moment convivial, salades, viandes blanches froides, poissons, pâtés (froid ou chaud), choucroute, fromages (camembert, brie, brebis, chèvre…), tous desserts.


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