CREMANT CUVEE

Crémant

Région AOC Crémant d'Alsace
Cépage 100% Chardonnay
Garde 3 à 4 ans
Température de service
5 à 7° 
Alcool 12%
Contenance 750 ml
Parcelles Mittelwihr
Sols
Loess, argileux
Vinification et élevage
Vendange manuelle, pressurage en raisin entier, vinification en méthode traditionnelle.  Après la première fermentation, on déclenche une dégradation biologique de l’acide malique (fermentation malo-lactique).
Dégustation
Fines perles, fruité complexe, élégant, une longueur en bouche très agréable finissant sur des notes citronnées.
Accord mets et vins
Apéritif, moment convivial, salades, poissons, pâtés (froid ou chaud), choucroute, fromages (camembert, brie…), tous desserts.

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