GEWURZTRAMINER Sélection de Grains Nobles 13

Prestige

Région AOC Sélection de Grains Nobles
Cépage 100% Gewurztraminer
Garde 15 ans, voire plus
Température de service
8 à 10°   
Alcool 13%
Contenance 500 ml
Parcelles Riquewihr
Sols
Argileux
Vinification et élevage
Cette Sélection est obtenue par tris successifs de grains atteints de pourriture noble. On arrive là à de véritables chefs-d’œuvre.
Les raisins entrent en cave en surmaturation (atteints du champignon botrytis qui concentre le jus et le rend très sucré). Une fermentation très lente bloquée par le froid à 13°.
Dégustation
Un gewurztraminer de couleur vieil or, aux parfums séduisants de fruits exotiques. Ces fins arômes rappellent la mangue en bouche, et dévoilent un vin rond, puissant, riche, équilibré et persistant. Déjà agréable, il mérite de vieillir.
Accord mets et vins
Apéritif, moment d’exception, foie gras, fromages tels que de vieux goudas, comtés ou parmesans, tous desserts ou pour finir un repas en beauté.


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