Pinot Blanc 2016

Tradition

Région AOC Alsace
Cépage 60% Pinot Blanc 
40% Pinot Auxerrois (variété du Pinot Blanc)
Garde 2 à 3 ans
Température de service
8 à 10°   
Alcool 12%
Contenance 750 ml
Parcelles Mittelwihr
Sols
Lœss
Vinification et élevage
Vendange manuelle, pressurage en raisin entier, débourbage statique, fermentation à température contrôlée.
Dégustation
Gouleyant et délicat, frais et souple, il exprime des arômes d'agrumes, de fleurs blanches avec une légère touche de pêche.
Accord mets et vins
Entrées en tout genre, salades variées, charcuteries, oeufs, sushis, nems, fondue chinoise, taboulé, tapas variés, foie, courgettes farcies, porc, quiche, tourte, soufflé, asperges, volaille rôtie, rôti de porc ou de veau, tarte flambée, palette de porc fumée, baeckaoffa, choucroute, fruits de mer, poissons, fromages, fondue savoyarde, raclette...

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