Freddy Horcher a repris l’exploitation en 1981. Dès sa première année, il vinifie du Crémant d’Alsace. Il fait de la modernisation un point d’honneur. A ce jour Alfred, Irène, Thomas et Lise travaillent communément sur l’exploitation.

Pour préserver notre âme, notre nature et la pérennité du savoir-faire transmis par nos parents, grands-parents et arrière-grands-parents, nous cultivons la vigne avec respect et passion.
En agriculture biologique, nous perpétuons leur héritage tout en protégeant ce qui nous est le plus cher : un terroir vivant, des vins authentiques, et une tradition qui se transmet, comme une promesse pour l’avenir. Nous cultivons la vigne dans un souci permanent du respect de la nature.

La maîtrise des rendements, le respect des caractères de nos terroirs, sont les maîtres-mots qui permettent la grande qualité de nos vins.
Nous dynamisons nos sols grâce aux labours des rangs en alternance avec de l’enherbement naturel.
La majorité des travaux de la vigne s’effectue manuellement pour éviter les passages trop fréquents des machines.

Le cépage est consciencieusement choisi en fonction du terroir dans le but d’obtenir la qualité optimale de chaque parcelle et de la transmettre jusqu’à vos papilles.

Que serait le domaine sans ses travailleurs.
Qu’il vente, qu’il pleuve ou sous un soleil rayonnant, ils sont là pour assurer le travail à l’obtention d’une belle récolte.
La vinification se fait avant tout dans la vigne à la sueur et la bonne humeur de chacun.