Rosé d’Alsace

9,60 

8 à 10°C
2 à 3 ans
Sol argilo-calcaire
Parcelles situées à Mittelwihr et Benwihr
Catégorie :

Aromatique, léger et rafraichissant, ce 100% Pinot Noir est un vin idéal pour l’été.
Alcool 12%
Contenance 750 ml

Vinification & élevage

Vendange manuelle, les raisins sont égrappés, puis macèrent près de 4 heures.
Ils sont ensuite délicatement pressés. La fermentation se fait en cuve thermorégulée.

Dégustation

Un fruité fin relevé de quelques épices. Souple à l’attaque, imprégné d’arômes de fruits rouges, il est également bien structuré, avec une certaine fraîcheur qui souligne la finale et lui donne de la tenue.
Une belle expression du cépage.

Accords mets & vins

Pizza, grillades, calamar frit ou à la provençale, poissons, petites fritures de poissons, brochettes de poissons, thon à la provençale, charcuteries, salades, taboulé, couscous, tourte, petits farcis (tomates, courgettes…), poêlée de grosses crevettes…

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