Le Pressé
16,50 €
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8 à 10°C |
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3 à 4 ans |
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Sol calcaire Parcelle située à Mittelwihr |
Ce 100% Pinot Noir, vinifié comme un blanc, exprime toute la finesse et la complexité de son terroir calcaire.
Alcool 12%
Contenance 750 ml
Vinification & élevage
Vendange manuelle, résultat d’un pressurage direct des raisins, sans macération des peaux.
Il est ensuite élevé sur lies fines pendant 4 mois.
Dégustation
Un bouquet subtil et racé, où se mêlent les arômes de fleurs blanches et de petits fruits jaunes. La bouche, équilibrée et fruitée, séduit par sa fraîcheur et sa structure. Sa finale est longue, avec une touche saline qui invite à une nouvelle gorgée.
Accords mets & vins
Entrées en tout genre, salades variées, charcuteries, tapas variés, courgettes farcies, quiche, tourte, soufflé, volaille rôtie, rôti de porc ou de veau, palette de porc fumée, fruits de mer, poissons, fromages, fondue savoyarde, raclette…
