Gewurztraminer Tradition

Vendange manuelle, pressurage en raisin entier.
Le Moût est refroidi à 4°C : une fermentation lente qui apporte une solide charpente au vin.

Puissant et équilibré, son bouquet développe des arômes de fleurs.
En bouche, on perçoit une fine touche d’épices.

Apéritif, dips de légumes & sauce au fromage blanc, salades épicées (mexicaine, marocaine, indienne), poissons cuisinés avec ingrédients corsés ou épicés, recettes exotiques (saveurs corsées, épicées, sucré/salé), thon à la provençale, lotte au safran ou au curry, bouillabaisse, canard laqué, poulet tandoori, curry de porc, tajine d’agneau, tacos, four tahitien, fromages forts.