Pinot Gris Tradition

9,60 

8 à 10°C
4 à 5 ans
Sol limoneux à tendance argileuse
Parcelles situées à Mittelwihr
Catégorie :

Légèrement grillé, ce pinot gris allie finesse, puissance et vivacité.Légèrement grillé, ce pinot gris allie finesse, puissance et vivacité.
Alcool 13%
Contenance 750 ml

Vinification & élevage

Vendange manuelle, pressurage en raisin entier.
Le Moût est refroidi à 4°C : une fermentation lente qui apporte une solide charpente au vin.

Dégustation

Ce vin au nez franc, légèrement grillé avec des arômes de sous bois, est riche et harmonieux en bouche.

Accords mets & vins

Poissons au beurre ou à la crème, volailles en sauce, rôtis de porc ou de veau, canard, viandes rouges, produits tripiers et gibiers, saumon fumé ou poêlé, sole et truite grillé ou farcie, lotte au safran ou au curry, rôti de porc au pruneaux, faisan à l’alsacienne, poulet tandoori, curry de porc, tajine d’agneau, risotto aux champignons, pot-au-feu, fromages…

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