Sylvaner

7,50 

8 à 10°C
2 à 3 ans
Sol argilo-calcaire
Parcelles situées à Mittelwihr et Ammerschwihr
Catégorie :

Léger et agréable, ce sylvaner est d’une fraîcheur désaltérante.
Alcool 12%
Contenance 750 ml

Vinification & élevage

Vendange manuelle, pressurage en raisin entier, débourbage statique, fermentation à température contrôlée, élevage sur lies pendant 3 mois.

Dégustation

Fruité, discret, agréable et désaltérant ; il montre une belle vivacité en bouche.

Accords mets & vins

Salades variées, charcuteries, œufs, tourte, crustacés, coquillages, terrine de poissons, sushis, sashimis, tapas variés, quiche, soufflé, escargots, tarte à l’oignon, tarte flambée, choucroute, palette de porc fumée, fruits de mer, fondue savoyarde, raclette, petits farcis (tomates, courgettes…), fromages frais et délicats (Carré frais, Chèvre frais…)

Avis

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