Auxerrois
10,80 €
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8 à 10°C |
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2 Ă 3 ans |
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Sol loess Parcelle située à Mittelwihr |
Souple et délicat, c’est un équilibre entre douceur et fraîcheur.
Alcool 12%
Contenance 750 ml
Vinification & Ă©levage
Vendange manuelle, pressurage en raisin entier.
Le moût est refroidi à 4°C : une fermentation lente apporte une solide charpente au vin.
DĂ©gustation
Il affiche une robe or animée de reflets plus clairs. Élégant, le nez distille des notes de fleurs blanches. Ample à l’attaque, aromatique, puissant et assez long, la finale est soutenue par une agréable fraîcheur.
Accords mets & vins
Poissons en sauce, viandes blanches, hors d’œuvre, buffet campagnard, salades classiques et composĂ©es, fondue chinoise, taboulĂ©, volailles rĂ´ties, rĂ´tis de porc ou de veau, palette de porc fumĂ©e, baeckaoffa, fromages, fondue savoyarde, raclette…
