Gewurztraminer Tradition

9,60 

8 à 10°C
4 à 5 ans
Sol silicieux
Parcelle située à Colmar
Catégorie :

Riche et corsé, ce gewurztraminer est une véritable palette aromatique.
Alcool 13%
Contenance 750 ml

Vinification & élevage

Vendange manuelle, pressurage en raisin entier.
Le Moût est refroidi à 4°C : une fermentation lente qui apporte une solide charpente au vin.

Dégustation

Puissant et équilibré, son bouquet développe des arômes de fleurs.
En bouche, on perçoit une fine touche d’épices.

Accords mets & vins

Apéritif, dips de légumes & sauce au fromage blanc, salades épicées (mexicaine, marocaine, indienne), poissons cuisinés avec ingrédients corsés ou épicés, recettes exotiques (saveurs corsées, épicées, sucré/salé), thon à la provençale, lotte au safran ou au curry, bouillabaisse, canard laqué, poulet tandoori, curry de porc, tajine d’agneau, tacos, four tahitien, fromages forts.

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