Gewurztraminer Sélection
13,20 €
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8 à 10°C |
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7 à 8 ans |
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Sol argilo-calcaire Parcelles situées à Mittelwihr, Riquewihr et Ammerschwihr |
Puissant et complexe, c’est une explosion de fruits exotiques et de fleurs.
Alcool 13%
Contenance 750 ml
Vinification & élevage
Vendange manuelle, pressurage en raisin entier.
Le moût est refroidi pour une fermentation lente qui apporte profondeur et corps au vin.
Le vin est ensuite élevé sur lies pendant 4 mois avec 2 remontages par mois.
Dégustation
Une robe jaune d’or intense, un nez complexe aux nuances de fleurs et de fruits exotiques, un palais ample et épicé.
Accords mets & vins
Apéritif, dips de légumes & sauce au fromage blanc, salades épicées (mexicaines, marocaines, indiennes), recettes exotiques (saveurs corsées, épicées, sucré/salé), thon à la provençale, couscous, tajine d’agneau, tacos, foie gras, fromages forts, desserts…
