Pinot Gris Sélection de Grains Nobles

35,00 

8 à 10°C
15 ans voire plus
Sol argilo-calcaire
Parcelle située à Mittelwihr

 

D’une complexité et d’une longueur en bouche exceptionnelle.
Alcool 12,5%
Contenance 500 ml

Vinification & élevage

Vendange manuelle, rentrée en cave le 14 octobre avec un potentiel d’alcool tellement élevé que le réfractomètre n’a pas su mesurer son degré réel, soit 22,6° !

Dégustation

Un Pinot Gris de couleur vieil or, aux parfums séduisants de fruits confits.
Ces fins arômes rappellent le miel en bouche, et dévoilent un vin rond, puissant, riche, équilibré et persistant.
Il est prêt, tout en pouvant patienter plusieurs années ; de la classe et du potentiel !

Accords mets & vins

Apéritif, moment d’exception, foie gras, beignets à l’ananas ou bananes, vieux fromages, tous desserts ou pour finir un repas en beauté.

Avis

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