Pinot Gris Vendanges Tardives
22,50 €
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8 à 10°C |
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10 Ă 15 ans |
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Sol argilo-calcaire Parcelle située à Mittelwihr |
Somptueux cadeau de la nature recueilli par le savoir-faire des hommes, la mention ââVendanges Tardivesââ sâapplique Ă des vins issus des meilleurs cĂ©pages.
Ce pinot gris vendanges tardives est une gourmandise qui se suffit Ă elle-mĂȘme.
Alcool 13%
Contenance 500 ml
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Vinification & Ă©levage
Vendange manuelle, les raisins entiers entrent en cave en surmaturation (atteint du champignon botrytis, qui concentre le jus et le rend trÚs sucré).
Une fermentation trÚs lente bloquée par le froid à 13°.
DĂ©gustation
Ce Pinot Gris Vendanges Tardives exprime des parfums élégants de fruits confits et de miel.
Tout aussi aromatique en bouche, il concilie la richesse, la puissance et la fraĂźcheur, et montre une belle persistance.
Accords mets & vins
ApĂ©ritif, moment dâexception, foie gras, beignets Ă lâananas ou bananes, vieux fromages, tous desserts ou pour finir un repas en beautĂ©.
