Pinot Noir Tradition

9,60 

12 à 14°C
4 à 5 ans
Sol calcaire
Parcelle située à Mittelwihr
Catégorie :

Frais aux arômes de petits fruits rouges et aux tanins fondus.
Alcool 13%
Contenance 750 ml

Vinification & élevage

Vendange manuelle, les raisins sont égrappés, puis macèrent environ 8 jours.
La fermentation s’effectue lors de la macération, les raisins sont ensuite pressés.

Dégustation

Révèle au nez des parfums de fruits rouges. Il affiche dès l’attaque puissance et équilibre.
Son fruité est dominé par la groseille, avec une pointe épicée.
C’est un vin harmonieux, qui peut être dégusté dès maintenant.

Accords mets & vins

Volailles rôties, viandes rouges, gibiers, pizza, grillades, calamar frit ou à la provençale, sardine grillée, maquereau, petite friture de poisson, brochette de poissons, charcuteries, canard, foie, rognons, produits tripiers, taboulé, couscous, pot au feu, fromages…

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